Fredag 14. november 2036 fyller jeg 60 år. Da skal jeg begynne med alkohol, godteri og potetgull.
De siste ti årene har jeg sett frem til året jeg bikker 50 fordi da er tiden inne for å fikse førerkort og bil. Dette året er 2026. Nå er førerkort og bil fikset, så hva skal man nå se frem til?
Jeg har besluttet at tre av livets goder er det jeg skal se frem til: alkohol, godteri og potetgull. Men før jeg kan begynne med alkohol, godteri og potetgull, må jeg først slutte med alkohol, godteri og potetgull. Eller rettere: innlede en ti års pause.
Alkohol har jeg konsumert nokså ujevnlig siden jeg debuterte som 20-åring under en studentfest i Steinan studentby i Trondheim, med et glass bestående av 50 % hvitvin og 50 % sitronbrus. De neste 30 årene er alkohol både blitt brukt og misbrukt, men forbruksmønsteret har endret seg fra helgefyll i 20-og 30-årene til mer hverdagsnipping i 40-årene.
Godteri har jeg spist siden jeg fikk tenner. I min tid som barnehagebarn og grunnskoleelev, var godterikonsumet begrenset til lørdager, påskeaften og julaften, men siden jeg flyttet på hybel som 16-åring og frem til i dag, har det vært fullt frislipp - med både dentale og kilogramatiske konsekvenser. Kun når jeg har gjennomført åtteukers lavkarbodietter (som jeg har gjort ti-tolv ganger de siste fem årene), har jeg klart å holde meg unna sjokoladen og smågodtet.
Potetgull og fredager har vært en lykkelig kombinasjon i hele mitt myndige liv (unntatt i de nevnte lavkarboperiodene). Sour cream & onion, Mexican fiesta, den originale Sørlandschips, Olaf Sands rifla potetflak og svenske Estrellas dill-variant har vært mine fem favoritter oppgjennom årene.
Selv om alkohol (i moderate mengder), godteri og potetgull har vært bra for min mentale helse og utløst diverse hyggehormoner i kroppen min, så har jeg alltid vært klar over at disse substansene ikke er spesielt sunt for den fysiske helsen. Jeg har hatt flaks med at verken hjerteinfarkt eller diabetes har meldt sin ankomst, mens jogging og løping (noe jeg jevnlig har holdt på med i 32 år) har holdt sykelig fedme på avstand.
Jeg tror ti års pause fra alkohol, godteri og potetgull vil gjøre godt for kroppen, men bare så lenge jeg klarer å utvide min gastronomiske horisont: Pausen må ikke resultere i at jeg drastisk øker inntaket av pizza, pasta, pølser, poteter (les: pommes frites) og andre lignende produkter, mer eller mindre ultraprosesserte, som ikke er på pauselista mi, men som man helst ikke skal spise for mye av. Jeg må øke forbruket av alternative og mer sunne søtsaker, som for eksempel frukt. I tillegg må jeg prøve ut nye ting i matveien, kanskje også veganske alternativer.
Så her er forbudslista jeg har å forholde meg til de neste ti årene:
Alkohol
All alkoholholdige drikker. Ingen unntak.
Alkoholfritt øl vil selvsagt være tillatt, fortrinnsvis Munkholm, Erdinger og Clausthaler.
Godteri
Sjokolader og alskens sure, søte og salte godterier som finnes i butikkenes godterihyller ved kassa.
Sukkerholdig brus er også fy-fy.
Grensetilfeller/unntak:
Kaker, boller og sukkerrike desserter (inkludert is og iskrem) tillates, men kun i sosiale sammenhenger (f.eks. skoleavslutninger, bryllup, julebord, private besøk inkl. jul hos familien) og i moderate mengder.
Kakao (med sukker) tillates en sjelden gang, maks. én gang i måneden.
Sjokolademelk (Litago etc.) og iskaffe tillates kun i de variantene med minst sukker.
Sukker i kaffe og te - og på grøt - tillates kun når ikke suketter eller andre kunstige søtningsstoffer er tilgjengelige.
Potetgull
Alle former for potetgull (chips), potetringer, potetskruer og all annen potetbasert snacks. Også såkalte lettvarianter.
For ordens skyld: Forbudet gjelder ikke tortillachips, baconcrisp, bacongull, flæskesvor, popkorn og saltstenger (men også disse underlegges bestemmelsene om overforbruk).
Bestemmelse om overforbruk: Dersom 10-årsforbudet resulterer i betydelig økning i konsumering av andre næringsprodukter som klassifiseres som “ikke så veldig sunt” (f.eks. ultraprossesert mat), så forbeholder jeg meg retten til å utvide forbudslista med disse produktene.
“Hvorfor ikke holde deg unna all usunn mat i 10 år, Frode?”, “Hvorfor ikke inkludere Pizza Grandiosa, Big One Meat Lover, Finsbråtens Wienerpølser, BigMac og Whopper i forbudslista di?”, kan man spørre meg. Vel, det handler faktisk om ikke å gape over for mye, dvs. unngå å være overambisiøs. Dette skal være et realistisk prosjekt, og jeg ønsker fortsatt å kunne kose meg med mat. Å legge alt for mye på forbudslista vil være i overkant selvdestruktivt.
Men for tredje gang: Skulle jeg, det neste året, begynne å spise frossenpizza tre ganger i uka - og spaghetti og nudler de øvrige dagene i uka, ja, da havner pizza og pasta også på forbudslista. Så jeg må være på vakt og ha en viss selvdisiplin.
Den siste uka (7.-13. november) før tiårspausen trer i kraft, skal benyttes til å innta alkohol, godteri og potetgull hver eneste dag. Dette for å ta et verdig farvel med det jeg har vært så glad i de siste 30 årene. Den daglige maksgrensen settes til tre* alkoholenheter, to godteriprodukter og én pose potetgull. *) Unntaket er den aller siste kvelden (fredag 13. november): Den skal markeres med å drikke en hel flaske riesling (8,5 % alc.) som tilsvarer fire alkoholenheter. Konsumeringen må være fullbyrdet innen midnatt (for da blir jeg 50).
Kanskje unødvendig å si, men i perioden 7.-13. november vil jeg ikke være i kjørbar stand på kveldstid.
Da gjenstår det for meg å ønske meg lykke til - både med uka 7.-13. november og med de påfølgende ti år. Det er en skam å snu.